Chào mừng bạn đến với chuyên mục Công Thức Nấu Ăn của Vị Quê Hương (viquehuong.com.vn)!
Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một món ăn đơn giản nhưng đầy lôi cuốn – Mì Tiêu Xanh và Đậu Phộng. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn mà, tươi mát của tiêu xanh, hương thơm nhẹ nhàng của tương đậu cay và độ giòn bùi của đậu phộng nghiền. Chỉ với những nguyên liệu cơ bản nhưng khi kết hợp lại, bạn sẽ có một bát mì đậm đà hương vị, khó cưỡng lại được. Hãy cùng Vị Quê Hương khám phá công thức chế biến món mì đặc biệt này nhé!
1. Giới Thiệu Về Món Mì Tiêu Xanh Và Đậu Phộng
Món Mì Tiêu Xanh và Đậu Phộng nổi bật với sự giao thoa giữa hương vị mặn, cay nhẹ và cảm giác sảng khoái tê tê đầu lưỡi. Phần nước sốt đậm đà nhưng không quá nồng, tạo cảm giác dễ chịu và kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện, thích hợp cho những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Một điểm nhấn đặc biệt của món ăn này chính là sự kết hợp hài hòa giữa mì tự làm, trứng luộc mềm béo ngậy và đậu phộng giòn bùi. Tất cả tạo nên một bát mì thơm ngon, hấp dẫn, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm bát nữa!
2. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để chuẩn bị món Mì Tiêu Xanh và Đậu Phộng cho 1 khẩu phần ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
Mì tự làm: 1 bó
Hành tím: 1 củ nhỏ (băm nhuyễn)
Tấm rong biển: 1 miếng (thái sợi nhỏ)
Đậu phộng nghiền: 15g (giã nhỏ nhưng giữ lại một ít để tạo độ giòn)
Trứng luộc mềm: 1 quả (lòng đỏ hơi chảy để tăng độ béo)
Gia vị:
Dầu ăn: 10ml
Nước sốt Mapo Tiểu Mạt Phương: 1 gói (giúp tăng hương vị cay nồng nhẹ nhàng)
3. Hướng Dẫn Chế Biến Từng Bước
BƯỚC 01: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Mì tự làm: Rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn nếu cần.
Hành tím: Băm nhuyễn để khi trộn cùng mì tạo hương thơm hấp dẫn.
Rong biển: Thái sợi mỏng để rắc lên mì giúp tăng độ giòn nhẹ.
Trứng: Luộc vừa chín tới để lòng đỏ vẫn giữ được độ sánh mịn.
BƯỚC 02: Luộc Mì
Đun sôi một nồi nước nhỏ.
Cho mì vào luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi sợi mì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai.
Đổ nước luộc đi và để mì ráo nước.
BƯỚC 03: Trộn Mì
Cho mì đã ráo nước vào một bát lớn.
Đổ 2 thìa nước sốt Mapo Tiểu Mạt Phương lên mì.
Thêm một ít dầu ăn để sợi mì không bị dính vào nhau.
Trộn đều để nước sốt thấm đều vào từng sợi mì.
BƯỚC 04: Hoàn Thành Món Ăn
Rắc hành tím băm nhuyễn, đậu phộng nghiền và rong biển thái sợi lên trên bề mặt mì.
Cắt đôi quả trứng luộc mềm và đặt lên trên cùng để tạo điểm nhấn cho món ăn.
4. Bí Quyết Tạo Nên Món Ăn Hoàn Hảo
Chọn loại mì chất lượng: Mì tự làm hoặc mì tươi sẽ giúp món ăn giữ được độ dai và thơm ngon đặc trưng.
Trứng luộc mềm: Để trứng đạt độ chín hoàn hảo, luộc trong khoảng 6-7 phút để lòng đỏ chảy sánh mịn.
Đậu phộng giòn: Nên rang đậu phộng trước khi giã để giữ được độ giòn và bùi.
Điều chỉnh độ cay: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt lượng nước sốt cay.
5. Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Mì Tiêu Xanh Và Đậu Phộng
Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Mì tự làm: Cung cấp carbohydrate giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Trứng luộc mềm: Giàu protein và các dưỡng chất thiết yếu tốt cho sự phát triển cơ bắp và hệ miễn dịch.
Đậu phộng: Giàu chất béo tốt và chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng cảm giác no lâu.
Rong biển: Chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe tim mạch.
6. Mẹo Nhỏ Khi Chế Biến
Nếu muốn món mì thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít chanh tươi để tạo vị chua nhẹ nhàng, cân bằng với độ cay của nước sốt.
Rắc thêm mè rang để món ăn thơm ngon và bùi hơn.
Món mì này cũng rất ngon khi ăn kèm với dưa leo cắt lát hoặc rau mùi để tăng thêm độ tươi mát.
7. Liên Hệ Với Chúng Tôi
Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn mới để làm phong phú thực đơn gia đình. Đừng quên ghé thăm viquehuong.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:
📧 Email: lienhe@viquehuong.com.vn
📞 Hotline: 0924 288 282
Vị Quê Hương – Hương vị quê nhà đậm đà truyền thống!