Chào mừng bạn đến với chuyên mục Công Thức Nấu Ăn của Vị Quê Hương (viquehuong.com.vn)!
Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một món ăn đầy màu sắc và hương vị độc đáo – Tôm Viên Dứa Trái Cây. Đây là món xào lý tưởng cho các bữa tiệc, không chỉ dễ chế biến mà còn khiến mọi thực khách phải xuýt xoa khen ngợi nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của dứa và hương thơm béo ngậy của tôm chiên giòn. Hãy cùng Vị Quê Hương khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Giới Thiệu Về Món Tôm Viên Dứa Trái Cây
Món Tôm Viên Dứa Trái Cây nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa tôm tươi, dứa chín mọng và nước sốt chua ngọt đặc trưng. Tôm được chiên giòn vàng ruộm, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của dứa và ớt chuông, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt.
Đặc biệt, món ăn này có tỷ lệ chua ngọt hoàn hảo, mang đến cảm giác tươi mát và hấp dẫn ngay từ miếng cắn đầu tiên. Dù bạn là người mới bắt đầu nấu ăn, công thức dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến thành công món ăn này.
2. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để chuẩn bị món Tôm Viên Dứa Trái Cây cho 2 khẩu phần ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
Tôm tươi: 200g (làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen)
Dứa: 1 miếng (cắt hạt lựu)
Ớt chuông đỏ: 25g (cắt miếng vuông nhỏ)
Ớt chuông vàng: 25g (cắt miếng vuông nhỏ)
Trứng: 1 quả (lấy lòng trắng)
Bột mì: Lượng vừa đủ để áo tôm
Cơm socola: Lượng vừa đủ để trang trí
Gia vị:
Nước sốt chua ngọt: 1 gói
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Muối: 1g
Tiêu nguyên chất: 1g
Rượu gạo: 5ml
Sốt mayonnaise: Lượng vừa đủ để trang trí
3. Hướng Dẫn Chế Biến Từng Bước
BƯỚC 01: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Tôm: Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo nước.
Dứa: Cắt hạt lựu vừa ăn để giữ được độ giòn và hương vị tươi mát.
Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vuông nhỏ.
BƯỚC 02: Ướp Tôm
Cho tôm vào tô, thêm 1g muối, 1g tiêu nguyên chất, và 5ml rượu gạo.
Trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút để tôm thấm đều gia vị.
BƯỚC 03: Áo Bột Và Chuẩn Bị Chiên Tôm
Đánh tan lòng trắng trứng và trộn đều với tôm đã ướp.
Nhúng từng con tôm vào bột mì, để tôm nghỉ khoảng 3 phút để bột bám đều.
BƯỚC 04: Chiên Tôm
Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn.
Cho tôm vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
BƯỚC 05: Xào Tôm Với Dứa Và Ớt Chuông
Dùng lại chảo, thêm một ít dầu nếu cần.
Cho ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng vào xào nhanh khoảng 2-3 phút.
Thêm tôm chiên giòn vào chảo, rưới nước sốt chua ngọt lên trên.
Hạ nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi các nguyên liệu thấm đều nước sốt.
BƯỚC 06: Trình Bày Và Thưởng Thức
Cho món ăn ra đĩa, trang trí với sốt mayonnaise và cơm socola để tăng thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
4. Bí Quyết Tạo Nên Món Ăn Hoàn Hảo
Chọn tôm tươi: Nên chọn tôm có vỏ sáng, thân săn chắc để món ăn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Chiên tôm đúng cách: Để lửa vừa khi chiên để tôm chín đều, giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.
Tỷ lệ nước sốt: Điều chỉnh lượng nước sốt chua ngọt để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
5. Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Tôm Viên Dứa Trái Cây
Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Tôm: Giàu protein, omega-3 và các khoáng chất cần thiết như kẽm, sắt.
Dứa: Giàu vitamin C và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Ớt chuông: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho thị lực và làn da.
6. Mẹo Nhỏ Khi Chế Biến
Để tôm không bị khô, hãy chiên nhanh trên lửa lớn để giữ được độ ẩm bên trong.
Có thể thêm một ít nước cốt chanh vào nước sốt để tăng độ chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị.
Kết hợp với cơm trắng hoặc bánh mì nướng để bữa ăn thêm phần phong phú.
7. Liên Hệ Với Chúng Tôi
Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn mới để làm phong phú thực đơn gia đình. Đừng quên ghé thăm viquehuong.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:
📧 Email: lienhe@viquehuong.com.vn
📞 Hotline: 0924 288 282
Vị Quê Hương – Hương Vị Quê Nhà Đậm Đà Truyền Thống